• 品尝微山湖鲜虾

    日期：2007.05.23 | 分类：未分类 | 标签：

    上周有几天中午下班等车时,见有一老者推一木板车,车上放三个大盆,分别盛着大、中、小三种鲜虾。公司里不少下班等车的同事凑前讲价买上一、两斤拿回家做给孩子吃。当时看着不错，但不知怎样吃，也就作罢。有热心者热情推荐，说这种虾是产自微山湖的，很好吃，皮薄，肉嫩，比海虾好吃。当时只是摇头一笑，心想怎能与家乡的海虾相比？下午下班时，又碰到中午的热心女士，告诉我做法。有些心动。
    周末去菜市场买菜时，专门到卖鱼的那一片找卖虾的。果然有，有的还在大铁盘子里蹦呢。问一下价钱：“18元一斤”，稍微贵了点，但也差不多，买了10元钱的拿回家。放到盆里，冲洗干净，再加上水，让虾吐吐泥，只见虾儿在里边蹦来蹦去的，很是可爱。中午的菜已不少，准备将其做晚餐。午餐后，将虾儿捞出，盛到袋中，放于冰箱冷藏中。
    下午做晚餐时，按照人家告诉的方法：锅里加水，加入几块葱段、姜块，一小把花椒，加入虾。开火，煮到快熟时加入适量盐。将虾儿捞出，盛盘。先尝一个。恩，感觉：鲜、嫩、香。虾头里的肉也很好吃，虾身底下全是子。那顿饭，我跟女儿，几乎只吃虾了。真是鲜美啊！与家乡的海虾不分伯仲。
    真是“一方水土养一方人”啊！现在感觉到jn也不错哦！